În ultimii ani au fost prezentate diverse diete și moduri inovatoare de a concepe alimentația care promit rezultate miraculoase celor care le aleg. De la diete care nu țin cont de calorii la cele pentru creșterea speranței de viață și îmbunătățirea sănătății. Printre acestea una dintre cele mai cunoscute este dieta paleolitică.
Dar în ce constă mai exact acest comportament alimentar?
În acest articol vei afla tot ce trebuie să știi despre dieta paleolitica care este foarte la modă astăzi.
Dieta paleolitică: ce este?
Dieta paleolitică (sau dieta Paleo așa cum este cunoscută în lumea sportivilor) se bazează pe ideea că genetica joacă un rol fundamental în efectul pe care alimentele îl au asupra organismului. Potrivit susținătorilor acestui plan alimentar organismul fiinţei umane nu este adaptat la noile alimente rezultate din naşterea agriculturii.
Potrivit susținătorilor dietei paleolitice, noile alimente pe care strămoșii noștri au început să le consume pornind de la Neoliticul ar avea un efect negativ asupra organismului nostru .
În lumina acestui fapt, ei propun să se întoarcă la mâncarea ceea ce mâncau strămoșii noștri în vremurile peșterilor. Asta ar însemna în mare parte angajări fiecare tip de carne și peşte legume fructe si seminte precum și tuberculii și rădăcinile.
Deși cel alimente polemica se învârte în jurul opiniei negative pe care o are despre cereale . În special cele din grâu și derivatele acestuia.
De ce cerealele sunt considerate rele?
Pentru iubitorii de dieta paleo, cerealele sunt unul dintre principalii dusmani ai sanatatii. De la răspândirea sa datorită lucrării lui Robb Wolf, adepții nutriției evolutive au susținut că agricultura este una dintre cele mai grave greșeli ale omenirii în ceea ce privește bunăstarea.
Motivul principal pentru care susținătorii dietei paleolitice demonizează cerealele se datorează faptului că nu numai că nu conțin suficienți nutrienți (adică nu oferă nutrienții necesari vieții de zi cu zi), dar sunt pline de antinutrient . Aceste substante ele interferează cu absorbția vitaminelor și mineralelor îmbolnăvindu-ne.
Din acest motiv și în ciuda faptului că cultura noastră a favorizat întotdeauna pâinea și cerealele ca alimente bune toți cei care urmează dieta paleolitică i-au eliminat total din viața lor . Dar chiar funcționează această dietă?
Dovezi științifice privind dieta paleolitică
Nutriția este o știință încă în faza de dezvoltare din acest motiv și din cauza dificultății de a efectua studii clinice pentru a verifica efectele diferitelor spun ei nu există un consens unic asupra a ceea ce este sănătos și ce nu este.
Cu toate acestea studii recente privind nutriția evolutivă demonstrează că acest comportament alimentar ar putea avea efecte deosebit de pozitive asupra sănătății noastre fizice și mentale .
Prin urmare, experții recomandă să efectuați următorul experiment: încercați să urmați dieta paleo timp de o lună. Pe baza rezultatelor vom putea decide dacă o urmărim în mod consecvent sau nu.
Ce alimente sunt permise?
Premisa dietei paleolitice este foarte simplă: mâncați doar ceea ce strămoșii noștri puteau obține din natură prin eliminarea cerealelor menționate mai sus. Aceasta implică putând mânca practic orice de origine animală sau vegetală.
Un alt truc de pus în practică este să nu consumi alimente procesate. În mediul în care am evoluat ca specie cu siguranță nu a fost posibil să găsim pachete cu chipsuri sau băuturi zaharoase . Apărând de curând, aceste alimente sunt chiar mai dăunătoare organismului nostru decât cerealele.
Dieta paleolitică pare a fi o excepție între numeroasele diete moderne care nu sunt susținute de nicio dovadă științifică. În orice caz înainte de a suferi schimbări radicale trebuie să consultați un specialist pentru a fi sigur că este potrivit pentru dvs.
